Растопить половину слив, масла с половиной растительного масла в сковороде, добавить лук, приправить, и обжаривать около 8 мин. до мягкости. Добавить грибы и перемешать на большом огне 1–2 мин. Добавить мускатный орех. Перемешать, затем переложить на тарелку. Добавить оставшееся масло и сильно нагреть. Добавить говядину и обжаривать 2–3 мин. Положить лук и грибы в сковороду. Добавить вино, дать немного покипеть. Добавить горчицу, паприку и крем фреш. Приправить лимонным соком перед тем, как подавать на стол.
Продукты
масло сливочное
50
г
масло растительное
1
ст. ложка
лук репчатый крупной
1
шт.
грибы свежие крупные
225
г
мускатный орех молотый тертый
по вкусу
филе говядины
450
г
вино белое сухое
75
мл
горчица
1
ч. ложка
паприка молотая
1
ч. ложка
крем фреш
4
ст. ложки
лимон
0.5
шт.
Рецепт: Бефстроганов. Как приготовить Бефстроганов?
Бефстроганов классический 
Бефстроганов классический 
Бефстроганов (из говядины) 
Бефстроганов с грибами 
Бефстроганов 
Тушеная говядина с луком 
Говядина с болгарским перцем и... 
Гуляш из говядины с картофелем 
Чашушули 
Картофель, тушенный с грибами 
Спагетти с грибами в сливочном соусе 
Жюльен с курицей и грибами 
Рис с грибами и соевым соусом (на... 
Картофельные зразы с грибами 