Вареный картофель и огурцы нарезать мелкими кубиками, соединить с рублеными вареными яйцами, добавить нашинкованную зелень укропа и сельдерея, натертый на крупной терке редис. Залить кефиром, наполовину разбавленным кипяченой охлажденной водой, добавить сахар и соль, сметану. Перед подачей положить отварную или жареную небольшими кусочками рыбу, по кружку лимона. Подавать со свежим белым хлебом.
Продукты (на 1 порцию)
рыба морская
500
г
картофель
2-3
шт.
огурцы
2
шт.
редис
по вкусу
лук
1
пучок
зелень укропа
1
пучок
сельдерей
по вкусу
яйца
4
шт.
сметана
2
стакана
кефир
1.5
л
сахар
1
ст. ложка
лимон
0.25
шт.
соль
по вкусу
Рецепт: Окрошка на кефире. Как приготовить Окрошка на кефире?
Окрошка на кефире, с колбасой 
Окрошка на кефире 
Окрошка на кефире с минеральной водой 
Окрошка на кефире 
Окрошка на кефире и минералке 
Окрошка на минералке и сметане 
Окрошка на сметане, с копчёной курицей 
Хэшбраун - американские... 
Картошка по-деревенски в духовке 
Тушеная картошка с луком, в сметане 
Картофельные зразы с яйцом и... 
Картошка, запечённая с сосисками,... 
Оладьи на кефире "Пышные" 
Таратушки на кефире 
Сахарное печенье на кефире 
Манник на кефире (без муки) 
Ленивые хачапури на кефире (на... 
Малосольные огурцы за 5 минут 
Оладьи из огурцов 
Салат «Нидерланды» 
Огуречные роллы 
Салат-закуска "Ракушки" 
Молодой картофель, запечённый с... 
Редис на зиму 
Жареный редис 
Весенний салат 
Творожная намазка с редисом и... 