рецепт

Бульон с фрикадельками и гренками

 1 порция

Ощипанную курицу выпотрошить, промыть и отделить мясо от костей и шкурки. Кости, потроха и шкурку залить водой и варить в течение 1-1,5 часов. За 30-40 минут до готовности положить в бульон очищенные и измельченные лук и коренья, а в конце варки — лавровый лист и душистый перец. Готовый бульон процедить через сложенную в несколько слоев марлю или льняную салфетку.

Бульон заправить взбитыми желтками, помешивая, довести почти до кипения, еще раз процедить, разлить по тарелкам, посыпать зеленью и подать.

Продукты (на 1 порцию)
корень петрушки 1шт.
зелень петрушки 1-2ст. ложки
корень сельдерея 1шт.
соль  по вкусу
лавровый лист 1-2шт.
фрикадельки куриные  по вкусу
курица 1кг
желток 3шт.
лук 1шт.
вода 2.5л
масло растительное 1ст. ложка
перец душистый 3-5горошин
гренки для бульона с фрикадельками  по вкусу

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Бульон с фрикадельками и гренками. Как приготовить Бульон с фрикадельками и гренками?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдБульоныБульон куриный
Рецепты изделий из тестаГренкиБлюда с гренками
Блюда из курицы
спасибо 2023 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(40)