Мелко нарезанный лук слегка спассеровать, положить вареные нашинкованные грибы и жарить 3 — 5 мин. После этого влить томатный соус и варить при слабом кипении 15 — 20 мин. В конце варки соуса добавить вино. Желтки, сваренные вкрутую, изрубить и со сливочным маслом ввести в готовый соус.
Соус томатный с грибами и яичными желтками подают к блюдам из телятины, кролика, птицы, лангетам, мясному филе, антрекоту, вареному мясу и рубленым мясным блюдам.
Сливочно-грибной соус 
Соус грибной со сметаной 
Грибной соус к картофельным блюдам 
Макароны в сливочно-грибном соусе 
Грибная подлива из шампиньонов 
Томатный соус к мясу 
Томатный соус 
Томатно-чесночный соус 
Томатный соус к макаронам (на зиму) 
Соус "Сальса" 
Тушёная картошка с грибами в сметане 
Паста с белыми грибами 
Тушеные шампиньоны в сметане 
Спагетти с грибами в сливочном соусе 
Шампиньоны "Хочу ещё!" 
Жюльен с курицей и грибами 
Картофель, тушенный с грибами 