Взять кислые, красноватые, почти зрелые яблоки, кожицу не удалять и разрезать каждое яблоко на 4 части и больше, если яблоко очень крупное, вынуть семечки, тотчас же положить в холодную воду, чтобы они не потемнели, потом переложить в таз, залить свежей холодной водой так, чтобы едва покрыть их, и варить на медленном огне до тех пор, пока яблоки не сделаются прозрачными, а вода — кислой. Затем процедить через марлю, добавить сахар и продолжать уваривать до полной готовности.
Продукты
яблоко
1.2
кг
сахар
400
г
вода
1.5
стакана
Рецепт: Желе яблочное желтое. Как приготовить Желе яблочное желтое?
Желе из сока 
Вишнёвое желе 
Бананово-молочное желе 
Сметанно-шоколадное желе 
Желе из компота 
Яблочные оладьи 
Насыпной яблочный пирог "Три стакана" 
Мягкое печенье с яблоками 
Шарлотка с яблоками 
Мармелад из яблок 