рецепт

Джем из моркови

Для приготовления джема лучше всего использовать сорта моркови Нантская и Каротель. Корнеплоды тщательно промыть, очистить от кожицы и натереть.

Для удаления неприятного запаха морковь следует пробланшировать в течение 7—8 минут. В посуду, приготовленную для варки джема, положить килограмм сахара, 200 граммов воды и 3 грамма пектина, растворенного в воде. Затем добавить килограмм натертой бланшированной моркови и варить на сильном огне в течение 15—20 минут, пока морковь не станет прозрачной и не приобретет яркий оранжево-красный цвет, а сироп не загустеет и не начнет желировать. За 2—3 минуты до конца варки добавить чайную ложку винной или лимонной кислоты.

Готовый джем горячим разложить в банки, остудить и закрыть крышками или завязать пергаментной бумагой. Хранить в сухом, прохладном помещении.

Продукты
морковь  по вкусу
сахар 1кг
вода 200г
пектин 3г

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Джем из моркови. Как приготовить Джем из моркови?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты заготовок Рецепты сладостейДжем Конфитюр Повидло
Блюда из моркови
1 спасибо 1194 1 0
Геннадий Среда, 15 Мая 2019 г. 21:29 #

Не пишут про количество основного ингредиента (моркови) "по вкусу".

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(40)