Ягоды клубники тщательно перебрать, удалить плодоножки, засыпать сахаром и оставить на несколько часов. Потом влить немного воды, добавить глюкозу, поставить на медленный огонь, довести до кипения и варить в течение 5 минут. Затем добавить пектин, смешанный с равным количеством сахара и растворенный в незначительном количестве воды. После этого варить джем уже до необходимой густоты. За 2 минуты до снятия с огня добавить лимонную кислоту.
Горячий джем разлить в банки и закрыть. Хранить в сухом, прохладном месте.
Продукты
клубника
1.4
кг
сахар
1.6
кг
вода
0.125
л
глюкоза
50
г
пектин
10
г
лимонная кислота
5-7
г
Рецепт: Джем из клубники. Как приготовить Джем из клубники?
Помидоры по-фински на зиму 
Остренькие огурчики 
Консервы "Завтрак туриста" из риса... 
Аджика «Пальчики оближешь» 
Консервированная фасоль с овощами... 
Джем из чёрной смородины и крыжовника 
Конфитюр из клубники 
Клубничный конфитюр с имбирём 
Классическое яблочное повидло 
Десерт из замороженной клубники 
Шарлотка с клубникой 
Брауни с клубникой 
Пирог клубничный 
Мармелад из замороженной клубники 