рецепт с фото

Овощное «стир-фрай» с гречишной лапшой «соба»

Фото к рецепту: Овощное «стир-фрай» с гречишной лапшой «соба»
 6 порций
 Paola   05.08.09

Это блюдо выглядит так привлекательно благодаря разноцветным овощам. Быстро обжаренные на горячей сковороде, они сохраняют свой яркий цвет и большинство полезных свойств. Тонкие полоски японской лапши «соба» готовятся из гречишной и пшеничной муки и имеют слегка темноватый цвет. Подают «соба» холодной или горячей, в составе блюда «стир-фрай» или в супе. Лапшу «соба» традиционно едят в Японии в новогодний праздник.
Продукты (на 6 порций)
Масло растительное – 2 ст. л.
Чеснок измельчнный – 1 ст. л.
Морковь, нарезанная соломкой – 1 ½ стакана
Цуккини, нарезанные соломкой – 1 ½ стакана
Сквош (вид тыквы, желтый кабачок), нарезанный соломкой – 1 ½ стакана
Грибы (лучше лесные) нарезанные – 100 г
Бульон куриный – ½ стакана
Соус соевый – ¼ стакана
Масло кунжутное – 1 ч. л.
Масло с перцем чили – 1 ч. л.
Сахар – 1 ч. л.
Капуста краснокочанная, шинкованная – 1 стакан
Зеленый лук, нарезанный вдоль – 1 стакан
Лапша «Соба» – 220 г
Семечки кунжутные – 2 ст. л.

В большой сковороде (желательно, в сковороде «вок») разогрейте растительное масло на достаточно большом огне. Обжарьте чеснок, морковь, цуккини, сквош и грибы в течение 2-3 минут, часто помешивая.

Отдельно смешайте бульон, соевый соус, кунжутное масло, масло с чили и сахар. Добавьте эту смесь в сковороду и готовьте 1 минуту. Выложите овощи на приготовленную, теплую лапшу и посыпьте кунжутными семечками. Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Добавить в мою записную книжку
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Овощное «стир-фрай» с гречишной лапшой «соба». Как приготовить Овощное «стир-фрай» с гречишной лапшой «соба»?
Версия для печати
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюд › Овощные
Рататуй Запечённые овощи в чесночном маринаде Овощное рагу с картофелем и грибами Паприкаш из кабачков с помидорами Цветная капуста, запечённая в...

Рецепты изделий из теста › Лапша
Суп куриный с домашней лапшой Домашняя лапша Домашняя лапша Лапша яичная домашняя Домашняя лапша
Блюда из гречки
Гречка с грибами, курицей и... Гречка по-купечески Гречка (или рис) с... Гречка с мясом по-купечески Котлеты из гречневой каши с картофелем
Блюда из грибов
Картофель, тушенный с грибами Жюльен с курицей и грибами Спагетти с грибами в сливочном соусе Тушеные шампиньоны в сметане Рис с грибами и соевым соусом (на...
Блюда из кабачков
Запеканка из кабачков Запеканка из кабачков Кабачки, жаренные с соевым соусом... Кабачково-картофельные драники Кабачки тушеные
Блюда из капусты › Капуста краснокочанная
Салат из краснокочанной капусты Салат из краснокочанной капусты с... Салат "Рождественский" из... Салат из краснокочанной капусты с... Салат из краснокочанной капусты,...
Блюда из тыквы
Тыквенные оладьи Тыква по-гречески Нежный тыквенный пирог Драники из тыквы Тыква, тушенная с морковью и сметаной
Блюда из цуккини
Запеканка с помидорами, цуккини и... Овощное рагу с цуккини Цуккини, запеченные с сыром Цуккини с укропом Оладьи из цуккини
Блюда с соевым соусом
Картофель, запеченный в соевом... Салат "Ревнивец" Курица под соусом терияки

Тема › "Пища для глаз" - едим красиво.

Искать в СуперПоиске
12 спасибо 9656 0 1

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:
Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
Новые рецепты:
Салат с жареными шампиньонами, стручковой фасолью и перцемОладьи с брынзой и шпинатомСуп с пекинской капустой и копченым мясомСлоёные пирожки с сосисками и сыромКартошка фри в духовке, с сырным соусомВареники с фасольюГороховый суп с копчеными колбасками и сладким перцем
Творожная плетёнка с яблоками, изюмом и цедройПирожные из сгущёнки, с кокосовой стружкой (без муки)Овощной салат с фасолью и орехамиСолянка из капусты с колбасками и грибамиСалат со свёклой, картофелем, яблоком и черемшойЯблочный пирог с орехамиТоматный суп с фрикадельками из фарша и булгура

Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com, охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.

Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.RussianFood.com

e-mail info@russianfood.com, реклама на сайте ad@russianfood.com
 
Рейтинг@Mail.ru    
(32)