Простое дрожжевое тесто не требует особых навыков. Но чудесные сдобные булочки особой формы из такого теста заставят говорить о вас, как об искусном кондитере.
Продукты
Дрожжи сухие активные – 2 пакетика (по 7 г)
Сахар – 1 ч. л.
Вода теплая (40-45 градусов) – 3 стакана
Мука хлебная (высшего качества) – 7 ½ стакана
Сахар коричневый – ¼ стакана
Соль – 2 ч. л.
Яйца – 2 шт.
Яичный белок – 1 шт.
Соль (по желанию)
Медовая горчица (по желанию)
Как приготовить булочки из дрожжевого теста:
Растворите дрожжи и сахар в теплой воде. Оставьте на 5 минут.
Смешайте 5 стаканов муки, сахар и соль. Вмешайте растворенные дрожжи и яйца. Добавьте столько муки, чтобы получилось мягкое тесто.
На присыпанной мукой поверхности вымесите тесто в течение 5-10 минут до гладкого, эластичного состояния. Выложите тесто для булочек в слегка смазанную миску. Переверните его, чтобы покрыть жиром другую сторону. Накройте полотенцем и оставьте тесто в теплом месте без сквозняков на 45 минут, чтобы оно удвоилось в размере.
Разогрейте духовку до 220 градусов. Покройте два противня пергаментной бумагой.
Разделите тесто для булочек на 36 одинаковых частей. Скатайте из каждого кусочка 25-сантиметровую «веревку» и скрутите ее в любую желаемую форму. Выложите булочки из дрожжевого теста на подготовленные противни. Смажьте слегка взбитым белком. Если хотите, посыпьте солью. Выпекайте дрожжевые булочки в духовке около 10 минут. Подайте булочки-«узелочки» с медовой горчицей (это дело вкуса).
Рецепт: Булочки-«узелочки». Как приготовить Булочки-«узелочки»?
Домашние плюшки 
Булочки "Вкусняшки" 
Сдобные ванильные булочки с крошкой 
Сладкие булочки-розочки на молоке 
Сахарные булочки из дрожжевого... 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
