Капусту подготовьте и нашинкуйте, как для квашения. Антоновку очистите от кожицы и сердцевины, нарежьте соломкой или кубиками. Капусту смешайте с нарезанными яблоками, добавьте соль, сахар, перец и оставьте на 2-3 ч.
Приготовьте заливку и заполните ею банки на 1/4, уложите в них капусту с яблоками и приправами, слегка уплотняя. Заливку не отливайте. Пастеризуйте при 90°: пол-литровые банки 20 мин, литровые и двухлитровые — 25 мин.
Продукты
капуста
1
кг
яблоко Антоновка
100
г
тмин
5
г
зелень укропа семена
5
г
сахар
50-100
г
соль
25
г
Состав заливки: на 1 л воды —
уксус 9%-ного
0.3-0.4
л
На литровую банку
перец чёрный горошком
5-8
горошин
перец душистый горошком
5-8
горошин
Рецепт: Капуста белокочанная, маринованная с яблоками. Как приготовить Капуста белокочанная, маринованная с яблоками?
Укропный соус на зиму 
Редис на зиму 
Арбузы консервированные 
Салат с грибами на зиму 
Закуска из кабачков "Татарская... 
Капустные котлеты с жареным луком 
Ленивый капустный пирог 
Капуста, жаренная в сметанном... 
Рис с капустой (на сковороде) 
Капустные котлеты 
Быстрая маринованная капуста 
Быстрая маринованная капуста 
Маринованная капуста быстрого... 
Домашняя маринованная капуста 
Капуста, маринованная кусочками, с... 