рецепт с фото

Перец фаршированный «Джамбалайя»

Фото к рецепту: Перец фаршированный «Джамбалайя»
 Meryl   04.08.09

Джамбалайя – одно из самых популярных блюд креольской кухни, распространенное в американском штате Луизиана. Традиционно в это блюдо из риса (типа паэльи или плова) входит ветчина или колбаса. Очень неплохой оказалась идея использовать джамбалайю в качестве начинки для фаршированного перца.

Продукты
Перец зеленый – 5 шт.
Рис – 220 г
Сосиски копченые (колбаса, ветчина) – 450 г
Томатный соус – 220 г
Масло оливковое – 1 ст. л.
Сахар – 1 ч. л.
Приправа креольская – 0,5 ч. л.
(примерный состав: по 2 ст. л. чесночного порошка, орегано, базилика, по 1 ст. л. тимьяна, лукового порошка, черного перца, молотых зерен сельдерея, 2-3 ст.л. паприки, 1-2 ст. л. соли)
Вода – около 3 л

Разогрейте духовку до 175 градусов. Срежьте верхушки перцев, очистите перцы от семян. Верхушки мелко нарежьте.

В большой кастрюле вскипятите воду. Опустите перцы в кипяток и готовьте 3 минуты. Выньте их и сразу же опустите в холодную воду. Разместите перцы в посуде для запекания (размером около 22х32 см).

Приготовьте рис согласно инструкции на упаковке.

Разогрейте оливковое масло в сковороде на среднем огне. Обжарьте сосиски в течение 5 минут. Добавьте нарезанный перец и готовьте 3 минуты. Перемешайте с рисом.

Смешайте томатный соус, сахар и креольскую приправу. Перемешайте с рисом и сосисками. Наполните «чашечки» перцев приготовленной начинкой «джамбалайя». Запеките в духовке в течение 20 минут. Подавайте блюдо сразу же.

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Перец фаршированный «Джамбалайя». Как приготовить Перец фаршированный «Джамбалайя»?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюда Американская кухня
В духовке

Блюда из перцаПерец фаршированный Блюда из риса
13 спасибо 9571 2 1
Елена Четверг, 25 Ноября 2021 г. 16:41 #

Должно быть, очень вкусная подача. Для начинки я бы взяла копченый окорок или грудинку (вместо колбасы) и добавила бы консервированный зеленый горошек.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(36)