Свежие молодые кабачки вымойте, обрежьте концы, нарежьте кусочками толщиной 2-2,5 см. Подготовьте зелень и пряности: укроп нарежьте кусочками длиной до 5 см. Стручковый перец разрежьте вдоль на несколько частей. Чеснок также разрежьте на несколько частей. Половину зелени и пряностей положите на дно банок. Заполните банки нарезанными кабачками, сверху положите остальные приправы. Залейте банки горячим маринадом и стерилизуйте в кипящей воде: пол-литровые банки 5 мин, литровые - 6-8, трехлитровые — 12-15.
Продукты
кабачки
1
кг
хрен листья
7-18
г
зелень укропа
20
г
петрушка листья
7-10
г
или сельдерей листья
7-10
г
мята
1
г
чеснок
2-3
зубчика
перец острый красный
1
стручок
Состав заливки: на 1 л воды
соль
25
г
уксус 9%-ного
0.5
стакана
Рецепт: Кабачки по-мелитопольски. Как приготовить Кабачки по-мелитопольски?
Кабачки "как грибы" на зиму 
Кабачки на зиму "Тёщин язык" с... 
Салат из кабачков с морковью и... 
Маринованные кабачки на зиму 
Салат из баклажанов и кабачков (на... 
Кабачки «как грузди» 
Жареные кабачки "Тещин язык" 
Закуска из кабачков с чесноком и... 
Кабачки, запеченные в духовке, с... 
Пирог из кабачков 
Кабачки "Двойное удовольствие" с... 
Закуска из кабачков 
