рецепт

Горячий паштет из курицы

 1 порция

Ощипанную и выпотрошенную птицу вымыть, положить в сковороду с разогретым растительным маслом, поставить в горячую духовку и жарить до мягкости. Когда птица подрумянится, уменьшить огонь и продолжать жарить, поливая тушку через каждые 10 минут стекающим соком. Готовых кур или каплуна остудить, снять филе с костей и нарезать его небольшими одинаковыми кусочками.

Толстую раздвижную форму густо смазать сливочным маслом, выстелить ее изнутри тестом, не натягивая, чтобы оно не порвалось, слегка придавить к стенкам и обрезать лишнее ровно по краю формы. Заполнить форму паштетом, поочередно выкладывая слой фарша — слой курятины, накрыть крышкой из оставшегося теста, смазать края сырым яйцом и красиво защипать, украсить листочками или косичками из теста, сделать в крышке отверстие, еще раз смазать всю поверхность яйцом и поставить форму в предварительно нагретую духовку. Запекать в течение 45 минут.

Подавая на стол, снять форму, надрезать крышку из теста и влить в паштет 1 стакан соуса.

Часть соуса влить в паштет, а остальной подать отдельно в соуснике.

Продукты (на 1 порцию)
масло сливочное 50г
курица 2шт.
или каплун 1шт.
яйца 1шт.
масло растительное 3ст. ложки
фарш для паштета  по вкусу
соус для паштета  по вкусу
тесто для паштета  по вкусу

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Горячий паштет из курицы. Как приготовить Горячий паштет из курицы?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокГорячие закуски
В духовке
Блюда из курицы
спасибо 1391 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(44)