рецепт

Мясо по-татарски

Мякоть баранины или говядины промыть, нарезать кусками весом 300 г, залить водой, добавить соль, перец, лавровый лист и поставить варить.

Готовое мясо вынуть, дать ему остыть, нарезать мелкими кусочками по 50 г.

Очистить и промыть картофель, разрезать клубни пополам и сварить в подсоленной воде.

В глубокую сковороду сначала положить мясо, затем картофель. Все это залить овощным соусом по-татарски, закрыть и поставить тушить на плиту или в духовку.

Картофель с мясом можно тушить и другим способом. Нарезать мясо кусками по 60-100 г, посолить, поперчить, запанировать в муке, выложить на сковороду и жарить, пока мясо не подрумянится со всех сторон. Обжаренное мясо переложить в кастрюлю.

В сковороду, где жарилось мясо, влить один стакан воды или бульона, вскипятить вместе с мясным соком, процедить и вылить в кастрюлю с мясом.

Налить в кастрюлю еще два стакана воды и тушить 30-40 мин. на медленном огне.

На тушеное мясо выложить мелко нарезанный сырой лук с кружочками моркови и через 10 мин. - вареный картофель, разрезанный пополам, лавровый лист, 5-6 горошин немолотого перца и все это тушить на слабом огне еще 20-30 мин.

Продукты
мясо 600г
картофель 600г
морковь 140г
лук репчатый 140г
масло топлёное 40г
бульон 120г
соль  по вкусу
перец  по вкусу

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Мясо по-татарски. Как приготовить Мясо по-татарски?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюда Азиатская кухня Татарская кухня
В духовке
Блюда из картофеля
7 спасибо 9209 0 1

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(52)