рецепт

Бифштекс рубленый

Мясо, зачищенное от сухожилий и нарезанное на куски, пропустить через мясорубку. Шпик нарезать на мелкие кубики и соединить с мясным фаршем, добавить специи, соль, воду или молоко и все хорошо перемешать. Можно фарш приготовить и другим способом: мясо, нарезанное на куски, соединить с нарезанным салом, посолить, поперчить и пропустить через мясорубку. Приготовленный тем или другим способом фарш хорошо выбить и разделить на порции, придавая им круглую приплюснутую форму. Жарить бифштекс непосредственно перед подачей. Жареный бифштекс полить мясным соком и подать с жареным картофелем или сложным овощным гарниром. Блюдо посыпать рубленой зеленью петрушки или укропа. Этот бифштекс можно подать с луком "фри" или с яйцом.

Продукты
говядина без кости 500г
сало копчёное 50г
жир 50г
соль  по вкусу
специи  по вкусу
зелень пряная  по вкусу
Дня бифштекса с луком "фри":
лук репчатый (нарезается кольцами)5-6головок
Для бифштекса с яйцом:
яйца на порцию (жарится глазунья)1шт.

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Бифштекс рубленый. Как приготовить Бифштекс рубленый?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдБифштексМясные блюдаГовядина
1 спасибо 1162 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(39)