При изготовлении сиропа сахар растворяют в воде и доводят до кипения. Кипятят 1—2 мин, снимая пену, после чего охлаждают до 40 — 50°С и перемешивают с ароматическими веществами. В сироп, предназначенный для пропитывания некоторых изделий из бисквитного и дрожжевого теста, добавляют ваниль, коньяк или белое десертное вино, кофе. Для бисквитных изделий с фруктовыми начинками используют сахарный сироп с фруктовыми ароматическими веществами, иногда его немного подкисляют пищевыми кислотами.
Продукты
сахар
2.3
стакана
ромовая эссенция
по вкусу
коньяк
2
ст. ложки
или вино
2
ст. ложки
вода
2
стакана
Рецепт: Сироп для пропитывания изделий. Как приготовить Сироп для пропитывания изделий?
Классический бисквит 
Классический бисквит 
Высокий бисквит без разделения яиц 
Классический бисквит 
Бисквит "Идеальный" 
Басбуса с орехами, кокосовой... 