Классический капучино

Для приготовления капучино сварить 30-40 мл эспрессо.

Опустить паровой кран в молоко в центр питчера так, чтобы отверстие его сопла находилось в сантиметре от поверхности. Затем открыть паровой кран.

После того как молоко вспенилось, его необходимо пропарить с помощью образования в питчере воронки.

Вливание молока в эспрессо: вначале направить струю молока в центр дна чашки, затем легкими движениями сформировать молоком небольшую окружность. Когда чашка будет уже практически наполнена, приподнимите питчер и небольшим количеством молока перечеркните круг по диаметру.

Для капучино взбитое молоко должно иметь легкую текстуру.