Грибы нарезать. Морковь натереть на крупной терке. Лук нашинковать, цуккини нарезать соломкой. Смешать все подготовленные ингредиенты, добавить рис и яйцо, посолить, поперчить, вымешать и скатать шарики. Помидоры нарезать, жарить с растительным маслом в течение 2 мин при мощности 80%. Выложить овощные шарики в кастрюлю с кипящей водой, варить под крышкой 3 мин при полной мощности, затем переложить в форму для запекания, залить томатным соусом и запекать в течение 8 мин при мощности 40%.
Для придания блюду более острого вкуса можно добавить в соус паприку, а в фарш — рубленую зелень укропа.
Продукты
морковь
1
шт.
цукини маленький
1
шт.
лук репчатый
1
шт.
грибы свежие
100
г
рис
150
г
яйца
1
шт.
масло растительное
50
г
помидоры
3
шт.
перец чёрный молотый
по вкусу
соль
по вкусу
зелень петрушки
по вкусу
зелень укропа
по вкусу
Рецепт: «Ежики» овощные. Как приготовить «Ежики» овощные?
Баклажаны, особым способом... 
Шампиньоны, фаршированные баклажанами 
Капуста в лаваше 
Картошка по-деревенски в микроволновке 
Как сварить макароны в микроволновке 
Завтрак в чашке 
Картофельные лодочки с сыром и... 
Пельмени в микроволновке 
Картофель, тушенный с грибами 
Жюльен с курицей и грибами 
Спагетти с грибами в сливочном соусе 
Тушеные шампиньоны в сметане 
Рис с грибами и соевым соусом (на... 
Запеканка из кабачков 
Запеканка из кабачков 
Кабачки, жаренные с соевым соусом... 
Кабачково-картофельные драники 
Кабачки тушеные 
Рис с овощами и яйцами (на сковороде) 
Рисовые биточки простые 
Рис по-тайски, с курицей, овощами... 
Джамбалайя 
Жареный рис с соевым соусом и яйцами 
Запеканка с помидорами, цуккини и... 
Овощное рагу с цуккини 
Цуккини, запеченные с сыром 
Цуккини с укропом 
Оладьи из цуккини 