Картофель и кабачки нарезают ломтиками. Коренья также нарезают ломтиками и пассеруют;за 2 —3 мин до окончания пассерования добавляют нарезанный лук зеленый. Очищенные и промытые грибы шинкуют, кладут в кипящий бульон или воду и варят 20 — 30 мин. Затем добавляют картофель и пассерованные овощи и варят еще 15 — 20 мин. За 5 — 6 мин до окончания варки кладут кабачки, помидоры и специи. Отпускают суп со сметаной и зеленью.
Продукты
грибы белые
200
г
кабачки
400
г
картофель
3
шт.
морковь
1
шт.
корень петрушки
1
шт.
или корень сельдерея
1
шт.
лук репчатый
2
головки
помидоры
2
шт.
жир
40
г
сметана
40
г
зелень
по вкусу
специи
по вкусу
бульон
1.5
л
или вода
1.5
л
Рецепт: Суп из кабачков с грибами. Как приготовить Суп из кабачков с грибами?
Сливочный суп с грибами и... 
Суп картофельный со свежими грибами 
Грибной суп с картофелем и вермишелью 
Сырный суп с шампиньонами 
Грибной суп "Ассорти" 
Самый простой суп 
Суп из брокколи 
Овощной летний суп 
Суп картофельный с вермишелью 
Томатный суп с рисом 
Тушёная картошка с грибами в сметане 
Паста с белыми грибами 
Индейка, тушенная с грибами и... 
Запеканка из кабачков 
Запеканка из кабачков 
Кабачки, жаренные с соевым соусом... 
Кабачково-картофельные драники 
Кабачки, печенные в духовке 
Хэшбраун - американские... 
Картошка по-деревенски в духовке 
Тушеная картошка с луком, в сметане 
Картофельные зразы с яйцом и... 
Картошка, запечённая с сосисками,... 