рецепт

Капуста, квашенная по-грузински

Кочаны очистить от грязных и поврежденных листьев, каждый разрезать на восемь частей вместе с кочерыжкой. Свеклу вымыть, очистить, нарезать ломтиками. Перец вымыть, очистить от семян, крупно нарезать. Зелень вымыть, обсушить, крупно нарезать.

Капусту уложить в тару для засолки, перекладывая ломтиками свеклы, кусочками перца, зеленью и лавровым листом. Залить горячим рассолом, накрыть салфеткой или марлей, прикрыть кружком, прижать гнетом.

Продукты
капуста белокочанная 10кг
свекла 3-4кг
перец острый красный стручковый500-600г
зелень сельдерея 700-800г
зелень петрушки 120г
лавровый лист 10-12шт.
Для рассола:
вода 10л
соль 600-700г

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Капуста, квашенная по-грузински. Как приготовить Капуста, квашенная по-грузински?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты заготовокКвашение
Грузинская кухня

Блюда из капустыКапуста белокочанная Блюда из свеклы
7 спасибо 4412 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(42)