рецепт

Квашеная овощная смесь

Капусту очистить от грязных и поврежденных листьев, удалить кочерыжку, тонко нашинковать. Морковь вымыть, очистить, натереть на крупной терке. Жгучий перец вымыть, обсушить, очистить от семян, крупно нарезать. Помидоры и огурцы вымыть, крупные разрезать пополам, мелкие оставить целыми. Сладкий перец вымыть, очистить от семян и перегородок, каждый стручок разрезать пополам. Зеленый лук вымыть и крупно нарезать.

Ингредиенты соединить, посолить, перемешать. Получившуюся смесь положить в эмалированную тару для засолки, накрыть салфеткой, прижать гнетом. Выдержать при комнатной температуре в течение недели, время от времени протыкая деревянной палочкой. Готовую смесь хранить в прохладном месте.

Продукты
капуста белокочанная 1кг
огурцы 1кг
морковь 2кг
перец острый красный 1стручок
помидоры 1кг
перец сладкий 1кг
лук зелёный 500г
соль 6ст. ложек

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Квашеная овощная смесь. Как приготовить Квашеная овощная смесь?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты заготовокКвашение
Блюда из капусты Блюда из огурцов
5 спасибо 1492 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(41)