Нашинкованный соломкой лук обжарьте на части масла, затем влейте бульон, рассол, добавьте нарезанные маслины и каперсы, доведите суп до кипения. Филе рыбы нарежьте кусочками, припустите, добавив масло, томат и нарезанные соломкой огурцы. Добавьте рыбу с огурцами и оставшейся жидкостью в суп, посолите, положите перец горошком и варите солянку на слабом огне 10-15 минут. За 5 минут до готовности добавьте лавровый лист. При подаче разлейте солянку по тарелкам, положите в каждую ломтик лимона и рубленую зелень петрушки.
Продукты
филе судака
100
г
сёмга филе
100
г
осётр филе
100
г
огурцы солёные
2
шт.
рассол огуречный
0.5
стакана
лук репчатый
1
головка
масло растительное
2
ст. ложки
томатное пюре
2
ч. ложки
лимон
0.25
шт.
маслины
10
шт.
каперсы
1
ст. ложка
лавровый лист
1
шт.
перец чёрный горошком
5
шт.
бульон рыбный
1
л
соль
по вкусу
Рецепт: Рыбная солянка. Как приготовить Рыбная солянка?
Рыбная солянка 
Рыбный суп с оливками, солеными... 
Рыбная сборная сЕлянка 
Солянка рыбная 
Рыбная солянка 
Суп из семги 
Рыбный суп из минтая с картофелем 
Рыбный суп с рисом 
Уха из форели со сливками... 
Рыбный суп из консервов 
Малосольные огурцы за 5 минут 
Оладьи из огурцов 
Огуречные роллы 
Салат «Нидерланды» 
Остренький салат из огурцов за час 
Красная рыба, запеченная в духовке 
Картофельная запеканка с сёмгой 
Стейки из красной рыбы (в духовке) 
Жареный лосось с белым соусом 
Тальятелле с лососем 
Судак с овощами, под маринадом 
Судак, запеченный в фольге 
Жареный судак с луком 
Судак, тушенный в сметане 
Судак, запеченный в фольге (целиком) 