Корейку разрежьте на 16 ломтиков, каждый слегка отбейте и перевяжите по окружности ниткой, чтобы придать изделиям круглую форму. Ломтики поперчите, смажьте растертым с солью чесноком и обжарьте на масле до образования румяной корочки. Прогрейте в духовке не менее 7 минут. Медальоны охладите и удалите нитки. Яйца и огурцы нарежьте кружочками. Медальоны смажьте горчицей, на каждый положите по кружочку яйца, на них - по кружочку огурца, затем - по кусочку перца. Перед подачей выложите медальоны на блюдо.
Продукты
корейка свиная
1.5
кг
огурцы маринованные
4
шт.
чеснок
3
зубчика
горчица
3
ст. ложки
яйца отварные
3
шт.
перец маринованный консервированный сладкий красный
1
шт.
масло топлёное
3
шт.
перец чёрный молотый
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Медальоны из свинины. Как приготовить Медальоны из свинины?
Яичные рулетики с крабовыми палочками 
Закуска "Рафаэлки" 
Канапе с колбасой и сыром 
Тарталетки с курицей и грибами 
Закуска из лаваша с курицей и... 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Малосольные огурцы за 5 минут 
Оладьи из огурцов 
Огуречные роллы 
Салат «Нидерланды» 