Лук, корень петрушки и морковь мелко нарезать и спассеровать в масле. Затем добавить нарезанную соломкой капусту, и продолжать тушить до готовности овощей. Свеклу вымыть, очистить, натереть на крупной терке и спассеровать отдельно. Все овощи положить в кастрюлю, залить молоком, влить немного воды, довести до кипения, посолить и варить под крышкой на слабом огне до готовности.
Продукты (на 1 порцию)
капуста белокочанная
200
г
свекла
100
г
лук репчатый
1
шт.
корень петрушки
2
шт.
морковь
2
шт.
масло топлёное
3
ст. ложки
молоко
2
л
соль
по вкусу
Рецепт: Борщ с молоком. Как приготовить Борщ с молоком?
Борщ с говядиной 
Борщ «Классический» 
Борщ на курином бульоне 
Борщ красный со свининой 
Красный борщ 
Борщ без мяса 
Красный борщ без мяса 
Борщ «Овощной» (диетический) 
Украинский постный борщ 
Быстрый постный борщ 
Борщ «Традиционный» 
Борщ по маминому рецепту 
Борщ украинский 
Красный борщ 
Капустные котлеты с жареным луком 
Овощное рагу 
Заливной пирог с капустой 
Капустные котлеты 
Ленивые голубцы в духовке 
Панкейки (американские блинчики) 
Пирожное "Картошка" 
"Умное" пирожное 
Воздушные японские панкейки 
Ленивый хачапури на сковороде 
Свекольные деруны за 15 минут 
Свекольная икра 
Cвекла по-корейски 
Закуска из свёклы и лука на каждый... 
Салат из свёклы с сыром и яйцами 