Перемолоть 100 г орехов с сахаром. Добавить размягчённое масло. Добавить яйцо, немного соли и разведённые в молоке дрожжи. Всыпать просеянную муку и быстро замесить тесто. Тесто закрыть полиэтиленом, убрать в холодильник минут на 10.
Затем достать, отделить одну треть и перемешать её с какао и шоколадом. Оба вида теста накрыть полиэтиленом и снова положить в холодильник минут на 20-30.
Духовку разогреть до 180 гр.Раскатать тесто без какао, вырезать кружочки. Выложить их на лист кондитерской бумаги или пергамента, постеленный на противень. Раскатать тесто с какао и вырезать из него звёздочки. Звёздочки должны быть чуть-чуть меньше по диаметру, чем кружки. Обмазать светлое печенье взбитым белком, сверху положить звёздочки.
Выпекать минут 20, затем в центр каждой звёздочки легонько вдавить по смоченному в оставшемся белке орешку. Запекать ещё минут 5-7. Если останется лишнее светлое или тёмное тесто, можно вырезать из него разные другие формы и так же запечь.
Продукты
мука
2
стакана
орех лесной
100
г
масло сливочное
0.67
стакана
сахар
0.5
стакана
какао-порошок
2-3
ст. ложки
шоколад тертый
2-3
ст. ложки
яйца
1
шт.
яичный белок
1
шт.
дрожжи сухие
0.5
ч. ложки
молоко
2
ст. ложки
орех для украшения
20
шт.
Рецепт: Добрые печеньки. Как приготовить Добрые печеньки?
Песочное печенье на растительном масле 
Самое быстрое домашнее печенье 
Печенье «Минутка» 
Печенье «Взлетное» 
Сахарное печенье на кефире 
Шоколадное печенье 
Песочное печенье с шоколадом 
Шоколадное печенье с трещинками 
Американское песочное печенье с... 
Шоколадное печенье 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Панкейки (американские блинчики) 
Пирожное "Картошка" 
"Умное" пирожное 
Воздушные японские панкейки 
Ленивый хачапури на сковороде 