Подготовленную курицу натирают солью, соком лимона и тертым чесноком и оставляют на 1 ч. Пассеруют на масле чеснок и крупно нарезанный лук, добавляют томатное пюре. Стручки сладкого перца нарезают кольцами и слегка припускают, подлив воду. Курицу рубят на порционные куски и обжаривают до образования румяной корочки. Затем помещают в сотейник, всыпают туда промытый рис, вливают вино, куриный бульон, жидкость от консервированного зеленого горошка, добавляют пассерованные лук, чеснок и томатное пюре, солят и перчат. (Жидкость вливают из расчета нормы воды на рассыпчатую кашу). Тушат до полной готовности мяса и риса. После этого кладут консервированный горошек. Гарнируют сладким перцем.
Продукты
курица
262
г
лук репчатый
24
г
лимон
10
г
чеснок
5
г
масло растительное
15
г
перец стручковый сладкий
35
г
томатное пюре
10
г
рис
65
г
вино белое сухое
20
г
горошек зелёный консервированный
39
г
перец чёрный молотый
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Курица с рисом. Как приготовить Курица с рисом?
Куриное филе в сливочном соусе с сыром 
Куриные грудки в медово-лимонном соусе 
Куриные желудки по-корейски 
Пикката из курицы 
Куриные завороты 
Рис с курицей, морковью и луком... 
Куриное филе с рисом (на сковороде) 
Рис по-тайски, с курицей, овощами... 
Рис с курицей и овощами в томатном... 
Рассыпчатый плов с курицей 
Рис с овощами и яйцами (на сковороде) 
Рисовые биточки простые 
Джамбалайя 
Жареный рис с соевым соусом и яйцами 