Печень, свинину и ветчину вместе с луком и морковью жарят до готовности, затем все пропускают через мясорубку с частой решеткой 3—4 раза. После этого массу протирают через сито, добавляют сливочное масло, сливки и вино и тщательно взбивают.
Продукты
окорок свиной
130
г
печень говяжья
670
г
свинина
218
г
сливки
87
г
лук репчатый
24
г
морковь
10
г
масло сливочное
174
г
вино
35
г
перец чёрный молотый
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Печеночный мусс. Как приготовить Печеночный мусс?
Жаркое по-деревенски 
Жареная свинина в медово-соевом... 
Свинина, тушенная в сметане 
Свинина с макаронами в нежном соусе 
Свинина, запеченная с картофелем 
Печень говяжья по-строгановски 
Говяжья печень с луком 
Жареная говяжья печень с луком и... 
Печеночные отбивные 
Нежная печень по-сельски 
Жареная печень с луком 
Куриная печень в... 
Свиная печень под сметаной 
Жареная куриная печень 