1. Чистим лук и морковь.
2. Морковь трем на мелкой терке.
3. Лук сильно измельчаем, желательно в кухонном комбайне, так как потереть такое количество лука вручную затруднительно.
4. Добавляем остальные ингредиенты (муку, манку, яйца, соль, перец) и все тщательно перемешиваем.
5. Из полученного фарша формируем котлеты (можно ложкой).
6. Обжариваем луковые котлеты с двух сторон на сковородке.
7. Пропарим котлеты, и уйдет горечь лука. Это проще сделать в пароварке, но можно и в кастрюле. Для этого в кастрюлю заливаем немного воды. Можно добавить в воду различных приправ или кубик куриного бульона. В воду кладем целый или крупно нарезанный картофель. Поверх него кладем перевернутое блюдце. А уже на донышко блюдца кладем луковые котлеты. Варим луковые котлеты 15-20 минут на слабом огне. При этом вода под блюдцем кипит, но луковые котлеты не в воде и варятся на пару. Надо следить внимательно, чтобы вода не выкипела.
8. Луковые котлеты с манкой аккуратно извлекаем и подаем.
Капустные котлеты 
Домашние овощные котлеты (в духовке) 
Котлеты из замороженных овощей 
Котлеты из капусты с рисом 
Котлеты из цветной капусты 
Сочные куриные котлеты (паровые) 
Котлеты на пару в сковороде (из... 
Котлеты мясные паровые 
Котлеты куриные паровые 
Куриные котлеты на пару 
Рататуй 
Запечённые овощи в чесночном маринаде 
Цветная капуста, запечённая в... 
Овощное рагу с картофелем и грибами 
Паприкаш из кабачков с помидорами 
Картофель с мясом в пароварке 
Нежный омлет на пару 
Ленивые голубцы (в мультиварке) 
Сырники в пароварке 
Курочка с гречкой 
Вальдорф 