Мелко нарезать стрелки зеленого лука, укроп, добавить соль и потолочь, пока лук не даст сок. Сваренный в мундире картофель и огурец очистить от кожуры, вареные яйца освободить от скорлупы и колбасу — от оболочки. Нарезать все мелкими кубиками и добавить лук. Залейте все кефиром или простоквашей. Перед подачей в каждую тарелку можно добавить немного хрена.
Продукты
кефир
1
л
или простокваша
1
л
картофель
1-2
шт.
яйца
4
шт.
огурцы
1-2
шт.
лук зелёный
50
г
колбаса
200
г
зелень укропа
1
пучок
соль
по вкусу
Рецепт: Окрошка на кефире. Как приготовить Окрошка на кефире?
Окрошка на кефире, с колбасой 
Окрошка на кефире 
Окрошка на кефире с минеральной водой 
Окрошка на кефире 
Окрошка на кефире и минералке 
Окрошка с колбасой 
Окрошка по-домашнему с колбасой 
Окрошка на квасе с колбасой 
Окрошка на воде 
Хэшбраун - американские... 
Тушеная картошка с луком, в сметане 
Картошка по-деревенски в духовке 
Картошка по-французски 
Картофельные треугольники 
Оладьи на кефире "Пышные" 
Таратушки на кефире 
Ленивые хачапури на кефире (на... 
Манник на кефире (без муки) 
Торт "Если пропадает кефир" 
Малосольные огурцы за 5 минут 
Оладьи из огурцов 
Огуречные роллы 
Салат «Нидерланды» 
Баурсаки 
Оладьи из простокваши 
Торт «Простоквашник» 
Блинчики на простокваше 
Сдобные лепешки 
