Кета жареная с кунжутом.

Рыбку разрезаем на стейки, достаточно тонкие чтобы прожарились (если решились поливаем лимонным соком) и солим.

Пока рыбка лежит разболтаем яйцо с солью и дадим рыбке чуть пропитаться (минут 10-15 достаточно, но если торопитесь - необязательно).

Обмакиваем рыбку в яйцо со всех сторон, кладем на ладонь и посыпаем одну сторону кунжутом, затем посыпанной стороной кладем на разогретую сковороду с небольшим количеством масла. И посыпаем кунжутом сверху, пока жарится первая, посыпанная сторона.

Минут через 5 перевернем нашу рыбку. (Я предпочитаю переворачивать несколько раз). И так до готовности (без фанатизма, у меня хватило 4 переворачивания по 5-6 минут).

На гарнир что то готовить времени не было, поэтому просто помидорки :) Ну а вы уж сами сообразите кому что нравится.