рецепт

Блинчики с мозгами.

Обработанные бараньи, телячьи или свиные мозги отваривают в подсоленной воде и охлаждают. Затем мозги нарезают ломтиками, обжаривают на свином жире или масле вместе с мелко нарезанным луком, добавляют рубленое крутое яйцо, молотый красный перец, соль, черный перец. После этого все тщательно перемешивают. Из муки, яиц и молока с добавлением соли замеши­вают тесто и выпекают тонкие блинчики. На каждый блинчик кладут фарш из мозгов и свертывают в виде рулета. Смачивают свернутые блинчики в яйце, пани­руют в молотых сухарях и обжаривают. Подают как горячую закуску с различными салатами.

Продукты
мозги 120г
лук 18г
жир 20г
перец острый красный 0.1г
перец чёрный 0.05г
сухари 20г
яйца 0.25шт.
Для теста:
мука пшеничная 40г
молоко 100г
яйца 0.25шт.

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Блинчики с мозгами.. Как приготовить Блинчики с мозгами.?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаБлины и оладьиБлинчикиБлинчики на молоке
БлиныБлины на молоке Блины с мясом Блины тонкие
Венгерская кухня
Блюда из молока
спасибо 1216 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(56)