Окорочка разделать таким образом, чтобы осталось филе, прикрепленное с одной стороны к косточке.
Филе посолить, посыпать паприкой, в центр котлеты положить кусочек сливочного масла.
Филе свернуть, на время приготовления скрепить шпажкой и обмакнуть во взбитое яйцо. После этого обвалять в панировочных сухарях.
В глубокую сковороду налить растительное масло, довести до кипения и выложить туда котлеты. Масло должно полностью покрывать их. Жарить до готовности. При подаче
к столу котлеты украсить листьями салата, розочками из помидоров, зеленью петрушки
Продукты
куриные окорочка
2
шт.
яйца
1
шт.
помидоры
2
шт.
листья салата
по вкусу
масло сливочное
50
г
панировочные сухари
100
г
масло растительное
500
г
соль
по вкусу
паприка молотая
по вкусу
зелень петрушки
по вкусу
Рецепт: Котлеты по-киевски. Как приготовить Котлеты по-киевски?
Куриные котлеты по-французски 
Классические куриные котлеты 
Нежные куриные котлеты 
Куриные рубленые котлеты 
Куриные котлеты "Особые" 
Котлеты по-киевски 
Куриные котлеты со сливочным... 
Котлета по-киевски 
Котлеты по-киевски с сыром и маслом 
Котлета по-киевски 
Котлеты из куриного фарша 
Котлеты "Школьные" из куриного фарша 
Куриное филе в сливочном соусе с сыром 
Куриные грудки в медово-лимонном соусе 
Куриные желудки по-корейски 
Пикката из курицы 
Куриные завороты 
Картопляники с мясом 
Картофельные пампушки с... 
Пампушки с чесноком к борщу 
Сало в рассоле «тузлук» 
Куриные ножки в маринаде с соевым... 
Курица, запеченная с картофелем и... 
Куриные ножки, тушенные в сметане 
Жареные куриные ножки 
Гречка с курицей в духовке 
Жареные куриные окорочка с... 
Куриные окорочка в духовке с картошкой 
Курица в маринаде из майонеза и... 
Курица, тушенная в луковом соусе 
Мясо по-французски из куриных... 