Помыть в горячей воде лимон, снять и натереть на терке цедру. Из мякоти лимона выдавить сок. Чеснок крупно порезать, растереть с солью. Добавить сливочное масло и зелень, перемешать и поставить в печь на 1 минуту при полной мощности. Сардины выпотрошить, посолить и поперчить снаружи и изнутри. Сбрызнуть рыбу лимонным соком. Уложить сардины в посуду и полить горячей смесью чеснока и зелени. Накрыть блюдо и готовить 4—5 минут при полной мощности. Перевернуть рыбу и готовить еще 5 минут. Снять крышку и запекать 5—6 минут при полной мощности. Выложить рыбу. В оставшийся на блюде соус добавить каперсы, лимонный сок и сметану. Тщательно перемешать, посолить. Рыбу подать к столу, полив соусом.
Продукты (на 5 порций)
сардина крупная
1
кг
чеснок
4
дольки
масло сливочное
100
г
петрушка
1
пучок
кервель
1
пучок
каперсы
1
ст. ложка
сметана густая
2
ст. ложки
соль
по вкусу
лимон
1
шт.
Рецепт: Сардины в чесночном соусе. Как приготовить Сардины в чесночном соусе?
Рыба, запечённая с картошкой в духовке 
Минтай, тушенный в сметане 
Запечённая рыба по-гречески 
Запеченная скумбрия (по мотивам... 
Запеченная рыба по-гречески, под... 
Картошка по-деревенски в микроволновке 
Как сварить макароны в микроволновке 
Завтрак в чашке 
Картофельные лодочки с сыром и... 
Картофельные чипсы в микроволновке 