Салат состоит обычно из какого-либо одного вида овощей (свеклы, капусты, шпината, болгарского перца и т. п.) и специальной заправки. Овощи для приготовления мхали подвергаются тепловой обработке. Заправка для всех видов мхали готовится, как правило, одинаково: ядра грецких орехов потолочь с чесноком, зелень кинзы, петрушки и укропа мелко нарезать, а затем смешать с орехово-чесночной массой, винным уксусом, молотым красным перцем, хмели-сунели и солью. Винный уксус можно заменить гранатовым соком, взяв его в 3-4 раза больше. В мхали из свеклы хорошо добавить мелко нарезанный репчатый лук. Готовую заправку перемешать с мелко нарезанными овощами.
Продукты
грецкие орехи очищенные
0.5
стакана
чеснок
5
зубчиков
сок гранатовый
4-5
ст. ложек
кинза
2
ст. ложки
зелень петрушки
2
ст. ложки
зелень укропа
2
ст. ложки
перец красный молотый
0.25
ч. ложки
хмели-сунели
0.2
ч. ложки
Рецепт: Салат «Мхали». Как приготовить Салат «Мхали»?
Тёплый салат с курицей, сладким... 
Салат с пекинской капустой,... 
Овощной салат с кунжутом, по-корейски 
Салат с тунцом, фетой и помидорами 
Салат с фасолью, кукурузой,... 
Чашушули 
Оджахури 
Чахохбили 
Чкмерули (курица по-грузински) 
Хачапури по-аджарски 
Пресное тесто для приготовления... 
"Майонез" постный (гороховый) 
Лобио из красной фасоли 
Печенье постное 
"Копчёная" морковь а-ля лосось 