Ананас промыть под струей воды, срезать верхушку, затем очистить острым ножом по спирали. У очищенного ананаса вырезать глазки, нарезать его на кусочки толщиной 5-7 мм, выемкой вырезать сердцевину. Поставить сковороду на огонь, посыпать сахарным песком, положить масло сливочное и нагреть так, чтобы сахарный песок стал подтаивать. Положить на карамель ананас, залить соком апельсина, коньяком и потушить с двух сторон. Ананас положить на блюдо и залить сверху карамельной коричневой заливкой. Ананас можно подать со взбитыми сливками, соединенными с ананасовым йогуртом и свежими ягодами.
Продукты
ананас
1
шт.
сахар
3
ст. ложки
масло сливочное
80
г
сок апельсиновый
100
мл
коньяк
3
ст. ложки
или ром
3
ст. ложки
или настойка
3
ст. ложки
Отделка:
сливки
200
мл
йогурт анасовый
125
г
Рецепт: Десерт солнечный ананас. Как приготовить Десерт солнечный ананас?
Шоколадные маффины "Брауни" с... 
Классический чизкейк 
Рулет "Баунти" (без выпечки) 
Творожно-банановый десерт 
Торт "Три стакана" со сметанным кремом 
Пирог "Тропический рай" 
Морковный салат с ананасами 
Шарлотка с ананасами 
Ананасовые хризантемы 
Творожное бланманже с ананасом 