Яйца соединить с желтком, добавить сахарный песок и взбить полученную массу. Желатин замочить в апельсиновом соке на 25-35 мин. Растопить на огне до полного растворения. Растопить шоколад на «водяной бане» (поместив его в мисочку, вставленную в кастрюльку с горячей водой). Во взбитые яйца влить теплый желатин, шоколад, коньяк, сливки, все перемешать. Вылить в вазочки или лоток, поставить в холодильник до полного остывания. Если десерт подается на тарелке, приготовить емкость с горячей водой. Ложку опустить в воду, далее следует вырезать из мусса "лодочку" выложить на тарелку, обсыпанную сахарной пудрой и какао. Блюдо можно украсить сливками и тертым шоколадом.
Продукты (на 6 порций)
шоколад
200
г
желатин
18
г
коньяк
3
ст. ложки
сахар
1
ст. ложка
сливки
300
мл
яйца
2
шт.
желток
2
шт.
сок апельсиновый
150
мл
Рецепт: Шоколадная сказка. Как приготовить Шоколадная сказка?
Шоколадные маффины "Брауни" с... 
Классический чизкейк 
Рулет "Баунти" (без выпечки) 
Творожно-банановый десерт 
Торт "Три стакана" со сметанным кремом 