Потроха птицы хорошо обработать, обжарить на сливочном масле, добавить пассерованный вместе с томатом лук, поджаренную до золотистого цвета муку, соль, перец, немного бульона и тушить 20-25 минут. В конце тушения добавить промытый в теплой воде чернослив, красное вино, сахар, немного тертого чеснока и протушить еще 10 минут. Подавать потроха с отварным молодым картофелем, сверху посыпать измельченной зеленью петрушки или укропа.
Продукты
потроха птицы
400
г
масло сливочное
2
ст. ложки
чернослив
50
г
лук репчатый
1
головка
томат
1
ст. ложка
мука
1
ст. ложка
вино красное
50
г
перец
по вкусу
лавровый лист
по вкусу
сахар
по вкусу
уксус
по вкусу
чеснок
по вкусу
соль
по вкусу
зелень
по вкусу
Рецепт: Потроха с черносливом. Как приготовить Потроха с черносливом?
Куриное филе в сливочном соусе с сыром 
Куриные грудки в медово-лимонном соусе 
Куриное филе, фаршированное... 
Куриные грудки "Сюрприз" 
Перловая каша с куриными желудками... 
Конфеты из чернослива, овсяных... 
Цимес из картофеля, курицы, изюма... 
Индейка, тушенная с черносливом и... 
Мясо, тушенное с черносливом в... 
Фаршированный чернослив 