Вскипятить 800 мл молока, добавив сахар и ванилин. В кипящее молоко всыпать тщательно промытое пшено. Когда оно разварится, влить 100 мл холодного молока с растворенным в нем крахмалом, хорошенько перемешать, довести до кипения, снять с огня и прибавить сырые желтки. Вымесить, переложить в эмалированную форму, которую предварительно ополоснуть холодной кипяченой водой. Можно также воспользоваться фарфоровым блюдом или салатником подходящих размеров. Поставить кашу в холодное место, остудить, а затем опрокинуть на блюдо, полить каким-либо сиропом и подать.
Продукты
молоко
900
мл
сахар
3
ст. ложки
ванилин
по вкусу
крупа пшённая
4
ст. ложки
крахмал
2
ст. ложки
желток
4
шт.
соль
по вкусу
сироп фруктовый
по вкусу
Рецепт: Каша пшенная холодная. Как приготовить Каша пшенная холодная?
Рис с овощами и яйцами (на сковороде) 
Румяная картошечка в соевом соусе,... 
Тушеная картошка с луком, в сметане 
Макароны, запечённые с грибами в... 
Рататуй 
Пшенная каша 
Пшенная каша на молоке 
Пшенная каша на воде 
Молочная пшенная каша 
Простая пшенная каша 
Панкейки (американские блинчики) 
Пирожное "Картошка" 
"Умное" пирожное 
Воздушные японские панкейки 
Ленивый хачапури на сковороде 
Пшённые лепёшки с сыром 
Котлеты из пшенной каши с томатной... 
Пшённая каша с куриным фаршем и... 
Пшенный суп с яичной паутинкой 
Пшённая каша с индейкой (на сковороде) 