рецепт

Жаркое по-пьемонтски

Приготовить маринад из указанных ингредиентов.

Нашпиговать мякоть говядины 70 г грудинки, перевязать ниткой, положить в маринад и оставить на 10 часов.

Оставшуюся грудинку и лук мелко нарезать, обжарить до золотистого цвета.

Мясо обсушить и обвалять в муке. Положить к луку с грудинкой, обжарить со всех сторон, влить маринад, посолить и тушить под крышкой на слабом огне 3 часа. Если соус будет слишком густым, подливать воду.

Готовое мясо освободить от ниток, нарезать ломтиками и полить соусом, протертым через сито.

Продукты
говядина куском800г
грудинка свиная 100г
масло сливочное 50г
лук 1шт.
мука  сколько уйдет
соль  по вкусу
Для маринада:
вино красное сухое 1стакан
сельдерей  по вкусу
морковь  по вкусу
чеснок  по вкусу
лавровый лист  по вкусу
перец чёрный горошком  по вкусу

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Жаркое по-пьемонтски. Как приготовить Жаркое по-пьемонтски?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдЖаркоеЖаркое из свинины
Мясные блюдаГовядина
Рецепты маринадаМаринад для мясаМаринад для говядины
Итальянская кухня

Тема › Сокровища наций

0 спасибо 842 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:



 
Рейтинг@Mail.ru    
(359)