Желатин замочите на 40 минут в 1/2 стакана холодной кипяченой воды. Набухший желатин распустите на водяной бане.
Морковь натрите на мелкой терке, отожмите сок. Залейте морковь оставшейся водой и варите 15 минут. Отвар процедите.
Приготовленный отвар смешайте с отжатым соком и сахаром, доведите до кипения, добавьте распущенный желатин и вновь доведите до кипения. Приготовленную массу охладите до начала застудневания и взбейте до образования устойчивой пены, затем разлейте в формочки и охладите до загустения. Перед подачей опустите формочки на несколько секунд в горячую воду и выложите мусс на блюдо.
Продукты
морковь
1
шт.
сахар
4
ст. ложки
желатин
20
г
вода
2
стакана
Рецепт: Мусс морковный. Как приготовить Мусс морковный?
Желе из сока 
Вишнёвое желе 
Бананово-молочное желе 
Сметанно-шоколадное желе 
Желе из компота 
Шоколадный мусс 
Банановый мусс 
Вишневый мусс 
Кофейный крем-мусс 
Шоколадно-сметанный мусс 
Морковные котлеты 
Морковные котлеты с сыром 
Морковное песочное печенье 
Рисовые котлеты с луком и морковью 
Морковь, запечённая с пряным... 