Мясо пропустите через мясорубку, соедините с замоченным в молоке хлебом и вновь дважды пропустите фарш через мясорубку. Одно яйцо сварите вкрутую, мелко порубите. В фарш добавьте оставшееся яйцо, посолите и перемешайте.
Из котлетной массы сформуйте четыре лепешки, на середину каждой уложите немного рубленого яйца и мелко нарезанную морковь. Края лепешек соедините, придайте изделиям форму кирпичика и отварите их на пару.
При подаче зразы уложите на блюдо, полейте растопленным маслом, гарнируйте отварными макаронами.
Продукты
говядина без кости
400
г
хлеб белый пшеничный черствый
60
г
молоко
100
г
яйца
2
шт.
морковь отварная
80
г
масло сливочное
40
г
соль
по вкусу
Рецепт: Зразы мясные паровые. Как приготовить Зразы мясные паровые?
Картофельные зразы с мясным фаршем 
Картофельные зразы с куриным фаршем 
Картофельные зразы с яйцом и... 
Зразы картофельные с грибами 
Мясные зразы с яйцом 
Бефстроганов (из говядины) 
Тушеная говядина с луком 
Говядина с болгарским перцем и... 
Гуляш из говядины с картофелем 
Чашушули 
Панкейки (американские блинчики) 
Пирожное "Картошка" 
"Умное" пирожное 
Воздушные японские панкейки 
Пончики в ложке (без раскатывания... 