Овощи (кроме помидора) нарежьте соломкой и потушите под крышкой, добавив 1 столовую ложку сливочного масла и при необходимости добавляя воду. Рыбное филе сбрызните лимонным соком, посолите, поперчите и поджарьте с двух сторон на оставшемся масле. Рыбу выложите и в оставшийся от жарки сочок влейте сливки и вино. Варите смесь на сильном огне, пока жидкость не начнет густеть. Добавьте горчицу, соль, перец и сахар. Полученный соус перемешайте с овощами.
При подаче выложите рыбу в центр сервировочного блюда, вокруг уложите овощи, оформите зеленью базилика и помидором, поперчите. Гарнируйте отварным картофелем
Продукты
филе рыбы
750
г
корень сельдерея
500
г
морковь
250
г
помидоры черри
1
шт.
масло сливочное
2
ст. ложки
сок лимонный
1
ст. ложка
сливки густые
250
г
вино белое
6
ст. ложек
горчица
2
ст. ложки
сахар
1
щепотка
перец чёрный молотый
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Рыба, тушенная с овощами. Как приготовить Рыба, тушенная с овощами?
Минтай, тушенный в сметанном соусе... 
Тушёная рыба в томатном соусе 
Диетическая рыба с овощами 
Рыба, тушенная в томатном соусе с... 
Нежный хек в луковом соусе 