1 Поперчить голяшки. Нагреть растительное масло в кастрюле с толстым дном. Жарить мясо быстро и небольшими партиями на среднем огне, пока оно не подрумянится; обсушить на бумажной салфетке. Поместить в блюдо для запеканок.
2 Пассеровать лук в кастрюле, добавить его в блюдо для запеканок с розмарином и вином.
3 Разрезать головку чеснока пополам горизонтально, смазать поверхности половинок слегка маслом и поместить разрезом кверху в блюдо для запеканок. Накрыть блюдо и запекать 1 ч. Снять крышку и готовить еще 15 мин. Вынуть розмарин перед тем, как подавать к столу. Подать с вареными овощами и хрустящими хлебцами, на которые намазать запеченный чеснок.
Продукты
баранина голяшка
6
шт.
перец чёрный молотый
по вкусу
масло растительное
1
ст. ложка
лук-порей
2
шт.
розмарин
1
веточка
вино белое сухое
250
мл
чеснок
1
головка
Рецепт: Бараньи голяшки с чесноком. Как приготовить Бараньи голяшки с чесноком?
Жаркое из баранины с картофелем,... 
Хашлама 
Баранина, тушенная с луком и морковью 
Чахохбили из баранины 
Бешбармак 