В сухое белое вино положить измельченный чеснок, поставить на огонь и выварить наполовину, процедить и остудить. В блюдо разбить яйца, ввести натертый сыр, хорошо размешать. Добавить сливочное масло, перец и вываренное вино. Вылить смесь в миску или специальное блюдо для фондю и, подогревая, размешивать, пока масса не станет похожа на полужидкую кашу.
Подавать со свежим или подсушенным хлебом, гренками.
Продукты
сыр швейцарский
250
г
или сыр любой твердый, "терочный"
250
г
вино белое сухое
0.75
стакана
чеснок
1
долька
яйца
6
шт.
масло сливочное
60
г
перец чёрный молотый
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Фондю по-французски. Как приготовить Фондю по-французски?
Жаркое по-деревенски 
Куриный беф-строганов 
Тушёная картошка с мясом, грибами... 
Макароны с мясом в томатном соусе,... 
Запеканка мясная "Сытная" 
Простое сырное фондю 
Фондю с креветками 
Фондю с картофелем 
Рататуй 
Пышный омлет "Пуляр" на сковороде 
Жюльен из говяжьей печени, с... 
Творожное бланманже с ананасом 
Паста орцо по-провансальски 
