рецепт

Кюфта

Знаменитая кюфта армянская - рецепт этого традиционного для Армении блюда имеет много вариантов. Например, такой суп-кюфта с рисом и мясными шариками.

Продукты
бульон мясной 2л
рис 0.75стакана
баранина 500г
или свинина 500г
яйца 3шт.
лук 1шт.
масло сливочное 1ст. ложка
молоко  по вкусу
зелень петрушки  по вкусу
зелень укропа  по вкусу
кориандр молотый  по вкусу
соль  по вкусу
перец  по вкусу

Лук спассеровать на сливочном масле. Рис перебрать и промыть. Бульон довести до кипения, опустить лук и рис.

Мясо 2 раза пропустить через мясорубку, смешать с яйцом, зеленью, посолить, поперчить. Когда рис сварится наполовину, вынуть из бульона 2-3 ст. ложки риса, выложить на сито, дать стечь воде и смешать с фаршем. Мокрыми руками скатать 8 больших фрикаделек и варить их в бульоне с рисом до готовности на медленном огне.

Два яйца разболтать с молоком и влить в суп, медленно помешивая.

При подаче на стол кюфту посыпать рубленой зеленью петрушки и укропа.

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Кюфта. Как приготовить Кюфта?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСупыСуп из баранины Суп из свинины Суп рисовый
Рецепты вторых блюдФрикаделькиКюфта
Азиатская кухня Армянская кухня
Блюда из молока Блюда из риса

Тема › Сокровища наций

22 спасибо 12848 2 0
Мариам Арутюнян Воскресенье, 21 Ноября 2010 г. 22:44 #

очень вкусно попробуйте

шат амова порцек....

   
цитировать
Гретта Суббота, 16 Января 2016 г. 14:32 #

Это не кюфта!!! А рецепт супа с фрикадельками! Кюфта готовится из мяса, которое отбивается, просыпается специями и отваривается, подаётся порезаным кружочками как второе блюдо!

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(54)