Огурцы помыть, натереть солью и оставить на ночь в холодном месте. На следующий день огурцы обтереть и выложить в подготовленную посуду: ряд огурцов, ряд специй и т. д. Залить уксусом с солью и поставить на ферментацию.
Продукты
огурцы
10
кг
лук
150
г
чеснок
100
г
перец чёрный горошком
по вкусу
сахар
0.5
ч. ложки
зелень укропа (соцветия и стебли)
100
г
зелень петрушки
1
пучок
лавровый лист
4-5
шт.
зелень сельдерея
1
пучок
соль
400
г
Заливка:
уксус столовый 9%
1
л
соль
2
ст. ложки
Рецепт: Огурцы, соленные по-болгарски. Как приготовить Огурцы, соленные по-болгарски?
Хрустящие огурцы на зиму, без... 
Засолка огурцов в банках 
Маринованные огурцы на зиму 
Огурцы на зиму (для хранения в... 
Огурцы соленые (холодный способ) 
Малосольные огурцы за 5 минут 
Оладьи из огурцов 
Салат «Нидерланды» 
Огуречные роллы 
Малосольные огурчики (на... 