Помидоры и лук тонко нарезать, морковь натереть, добавить соль и оставить на 2 ч в эмалированной посуде. Маринад: в эмалированную кастрюлю налить 300 г растительного масла, 200—250 мл 9 %-го столового уксуса, добавить 300 г сахара, 6 горошин черного перца, 6 лавровых листов. Поставить все это на огонь и дать закипеть. Влить горячий маринад в салатную массу, все тщательно перемешать и снова поставить на огонь. После закипания варить 30 мин, постоянно помешивая. Горячий салат разложить по стерилизованным банкам и закатать крышками.
Продукты
На 8 банок (по 800 г):
помидоры зеленые
3
кг
морковь
1.5
кг
лук репчатый
1.5
кг
соль
100
г
Рецепт: Заготовка из овощей. Как приготовить Заготовка из овощей?
Помидоры по-корейски 
Тещины помидорчики 
Пикантный салат из зелёных... 
Помидоры соленые по-грузински 