Кишки хорошо промыть, нарезать на куски по 30 см и один конец каждого куска перевязать шпагатом.
Муку протереть с мелко нарубленным жиром, добавить мелко нарубленный лук, соль, перец, перемешать. Нафаршировать этой начинкой кишки и перевязать второй конец. Промыть в теплой воде, проколоть в нескольких местах вилкой.
Лук и морковь очистить, измельчить и спассеровать на гусином жире. Добавить фаршированные кишки, залить горячей водой и тушить под крышкой до готовности.
Готовые фаршированные кишки нарезать на порции.
Продукты
кишки тонкие
500
г
мука
100
г
лук
2
шт.
жир
40
г
Для подливки:
морковь
60
г
лук репчатый
40
г
перец
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Кишки фаршированные. Как приготовить Кишки фаршированные?
Жаркое по-деревенски 
Мясо по-тайски 
Бефстроганов классический 
Куриные рулетики с сыром 
Жареное мясо с картофелем... 
Цимес из картофеля, курицы, изюма... 
Шакшука 
Вертута с яблоками 
Эсик-флейш (кисло-сладкое мясо) 
Латкес (оладьи творожные) 