рецепт

Гусиные шейки фаршированные

Гусиные шейки опалить, ощипать, вымыть, удалить хрящик и пищевод, оставив кожу с внутренним жиром. Гусиную мякоть и свинину пропустить через мясорубку, добавить мелко нарезанный и спассерованный лук, 2 мелко нарезанных яйца, зелень петрушки, 2 сырых яйца, красный молотый перец и соль, тщательно перемешать и начинить приготовленным фаршем шейки. Зашить шейки с обоих концов, уложить на смазанный свиным жиром противень и поставить в умеренно нагретую духовку приблизительно на 1 час. Во время жарки периодически поливать шейки небольшим количеством воды и образовавшимся соком. Очищенный картофель отварить в соленой воде и приготовить пюре с молоком и сливочным маслом. Готовые шейки нарезать, удалив нитки, толстыми ломтиками.

Продукты
шея гусиная 5шт.
мясо (гусиное)700г
свинина (мякоть)300г
яйца 4шт.
лук репчатый 1головка
перец красный молотый 0.5ч. ложки
бульон мясной 700мл
картофель 750г
молоко 150мл
масло сливочное 50г
масло растительное 100мл
зелень петрушки  по вкусу
соль  по вкусу
перец  по вкусу

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Гусиные шейки фаршированные. Как приготовить Гусиные шейки фаршированные?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаПтица
В духовке
Блюда из картофеля Блюда из молока
8 спасибо 4095 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(42)