Помидоры нарезать кубиками, чеснок мелко порубить, хлеб накрошить, у тимьяна оборвать листики. Все перемешать с сыром и 2 ст. ложками оливкового масла.
Поджарить отбивные по 1 мин. на каждой стороне. Посолить, поперчить, выложить в форму, сверху выложить массу с тимьяном и запекать 10 мин при 220 градусах. За 3 минуты до готовности добавить помидоры.
Сок от жаркого разогреть в кастрюле и развести вином и бульоном. Выпаривать 5 мин. и загустить закрепителем соуса.
Выложить на тарелки отбивные с помидорами и полить соусом.
Продукты (на 4 порции)
тимьян
1
пучок
помидоры маринованные сушеные
50
г
хлеб
2
кусочка
чеснок
1
долька
сыр пармезан тертый
40
г
масло оливковое
по вкусу
отбивная из баранины
8
шт.
перец
по вкусу
соль
по вкусу
помидоры черри
10
шт.
вино красное
100
мл
Рецепт: Бараньи отбивные в панировке по-гречески. Как приготовить Бараньи отбивные в панировке по-гречески?
Жаркое из баранины с картофелем,... 
Хашлама 
Баранина, тушенная с луком и морковью 
Чахохбили из баранины 
Баранина в томатном соусе 
Отбивные из свинины 
Отбивная из куриной грудки 
Отбивные из свинины в кляре 
Свиные отбивные, жаренные в панировке 
Куриные отбивные "Нежность" 
Мусака 
Куриное филе с овощами по-гречески 
Кефтедес - котлеты по-гречески 
Запечённая рыба в томатном соусе с... 
Мусака 